- Botanický název: Rubus idaeus
- Původ:| ||847 Native to Europe and northern Asia, archaeological evidence suggests that we have been eating raspberries since the Palaeolithic era. Separate but similar raspberry species occur in temperate areas of North America.
- První pěstování: Římský zemědělský spisovatel Palladius zdokumentoval pěstování malin ve čtvrtém století našeho letopočtu. Král Edward I. je připisován podpoře pěstování malin v celé Anglii ve třináctém století.
- Druhy: Existuje více než dvě stě druhů malin. Mezi oblíbené letně plodící odrůdy patří 'Glen Ample' a 'Malling Minerva'. 'Autumn Bliss' je klasická podzimní odrůda.
- Úroveň dovedností:Snadné.
- Preferovaná lokalita a podmínky: Maliny preferují slunné, chráněné stanoviště, ale snesou i polostín. Půda by měla být bohatá, zadržující vlhkost a v ideálním případě mírně kyselá.
- Dobré pro nádoby:Obecně ne, i když jsou k dispozici některé kompaktní, trpasličí odrůdy, jako je 'Ruby Beauty ', které jsou vhodné pro pěstování v nádobách.
- Čas sklizně: Červen až říjen, v závislosti na odrůdě.
- VizRHS rady ohledně pěstování malin.
Věděli jste?
Maliny jíme od doby, kdy na ně naši předkové žijící v jeskyních v době paleolitu narazili . Staří Římané o nich psali, středověcí Evropané na nich hodovali a domorodí Američané je používali jako lék. A z dobrého důvodu; maliny jsou lahodné a zdraví prospěšné ovoce.
Malina, člen rodiny růží, má svůj název od slova z poloviny 15. stoletíraspise, znamená „sladké víno růžové barvy“. Botanický název maliny euroasijské,Rubus idaeus, znamená „keř ostružiní Idy“, což odkazuje jak na horu Ida, kde ovoce údajně hojně rostlo, tak i na nymfa Ida, která byla pověřena hlídáním dítěte Dia. Legenda nám říká, že maliny byly původně bílé, ale Ida se při sbírání ovoce pro mladého Dia píchla prstem do trnu a navždy je zbarvila do červena svou krví.
Ale nenechte se tím odradit. V dnešní době je k dispozici přes dvě stě druhů malin, včetně fialových, zlatých a černých druhů. Maliny se nejlépe konzumují čerstvé z rostliny a hodí se také do pudinků, koláčů, džemů a nápojů.
Obsahují silné antioxidanty a jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, manganu a vlákniny. Maliny jsou protizánětlivé a jako součást zdravé vyvážené stravy mohou pomoci posílit imunitní systém, zlepšit kardiovaskulární zdraví a snížit riziko obezity. Jako všechny bobule obsahují antokyany, u kterých bylo prokázáno, že zabraňují poškození mozku a ztrátě paměti spojené se stárnutím. Mají také vysoký obsah polyfenolických sloučenin, které mohou pomoci snížit riziko rakoviny.
Listy maliníku jsou stejně výživné jako plody a obvykle se suší a konzumují jako čaj. Má se za to, že čaj z malinových listů má mnoho zdravotních výhod, od snížení zánětu až po prevenci nevolnosti, ale nejčastěji se předpokládá, že usnadňuje porod. Ačkoli existuje jen málo vědeckých důkazů, které by to potvrdily, stojí za zmínku, že indiánské ženy používají listy maliníku jako pomoc nastávajícím matkám po tisíce let.
Ve středověku jedli bohatí Evropané maliny jako jídlo a léky a také je používali jako pigment. Vystupovali také v raně křesťanských uměleckých dílech jako symbol laskavosti.
Maliny velmi rychle podléhají zkáze, proto je nejlepší je sníst ihned, i když správným zmrazením neztrácejí významné množství své nutriční hodnoty, a přesto chutnají lahodně. Pokud mrznou, maliny omyjte, úplně osušte, poté je položte v jedné vrstvě na pekáč a vložte do mrazáku. Jakmile jsou pevné, přeneste je do nádoby nebo sáčku a zmrazte, dokud nebudete potřebovat. Sladkou letní chuť malin si budete moci užívat po celý rok.
Text poskytlPan Fothergills
