Zelenina šéfkuchaře Raymonda Blanca k pěstování pro chuť
From plot to plate, Raymond Blanc shares his favourite vegetables for cooking and eating from his own edible garden at Le Manoir aux Quat’Saisons in Oxfordshire
Příběh zahrady
Sídlí v Great Milton, Oxfordshire,Le Manoir aux Quat'Saisons je domovem inspirativních zahrad a sadů Raymonda Blanca.
Když Raymond a jeho tým převzali zahradu v roce 1984, byly to napůl záhony se zeleninou, napůl sad – doplněné o poníky pasoucí se pod stromy.
Výhled na hotel v Le Manoir aux Quat'Saisons ze zahrad
Během prvních několika let bylo do převážnějílovité půdy a || |789drainage installed pro zvládnutí nasycení způsobeného přirozeným sklonem zahrady. Okolní stromy a kamenné zdi brání tomu, aby byla zahrada příliš větrná.
S taková chutná zelenina a ovoce, nebyli to jen lidé, kteří chtěli ochutnat Raymondovy produkty. "Motýlí síť je dobrá pro zastavení housenek a udržení jelenů a králíků venku." říká Raymond Blanc: „Enviromesh (velmi jemná síťovina) pomáhá proti blešivce a kořenové mušce mrkvové. Jsme také trochu mrazivá kapsa, takže
Projděte si zeleninu Raymonda Blanca zahrada
Raymondova nejlepší zelenina pro vaření a jídlo
- Beans
- Kakaové boby jako 'Tabis'
- Fazole fazole jako 'Chevrier vert'
- Lilek 'Moneymaker'
- Celer 'Ibis'
- Salát 'Reine des Glaces'
- Mrkev 'Nantes'
- Rajčata'Marmande' a 'Coeur de Boeuf'
- Tuřína 'Demi-long de Croissy'
- Squash jako'Korunní princ'|| |832 or ‘Musque de Provence’
Sazenice rajčat v domácích květináčích
Kde začít s vlastním pěstováním
Během let se Raymond usadil na několik oblíbených oblíbených firem a má rady pro všechny gurmány, kteří si chtějí vypěstovat své vlastní.
„Hledejte odrůdy, které není snadné sehnat. Například brambory jako‘Král Edward‘ a‘Maris Piper‘ je snadné koupit. Vyzkoušejte‘Ratte‘ nebo‘Belle de Fonteney‘, které jsou vynikající, ale málokdy se objevují. Myslete také na velikost pozemku. Pokud je malý, hledejte víceúčelové plodiny, jako je mangold nebo zkuste pěstovat vertikálně, rostliny jako popínavéFrancouzské fazole neboběžné fazole|| |859. Some smaller squash like ‘Delicata’ can also be grown on structures.”
