Pěstování potravin z různých kultur na podporu blahobytu

Bensham Court je 16patrový bytový dům v Gateshead, severovýchodní Anglie. Bensham má jedny z nejvyšších úrovní zdravotní deprivace v této oblasti a průměrný příjem je o 18 % nižší, než je celostátní průměr.

Místní obyvatelé spolupracují s RHS na rozšiřování svých přidělených prostor a jako výsledkem je zvýšení jejich pohody. Ve spolupráci se sdružením obyvatel, radou a místními komunitami si tento projekt klade za cíl zlepšit životní podmínky prostřednictvím pěstování potravin, řešit potřeby biologické rozmanitosti a podporovat lidi s nízkým příjmem prostřednictvím předepisování na sociální zařízení.

Dílny pod vedením RHS kromě pěstování a sdílení jídla a společné oslavy příběhů zahrnovaly řada sezónních činností včetně ukládání semen, výměny rostlin, zimních řemesel a vytváření polí s opylovači.

Poslechněte si názory obyvatel

„Před zahájením workshopů jsem opravdu žádné zahradničení nedělal, ale věděl jsem, že to má být dobré pro vaše duševní zdraví, a že mít nějaké věci venku by pro mě bylo dobré,“ řekl Graeme, jeden z obyvatel Bensham Court.

Po účasti na několika workshopech během letních měsíců Graeme řekl: „Bylo příjemné pracovat tempem svých rukou, místo toho, abych se hnal dopředu“. Těší se na příští rok, zejména na pěstování zeleniny a shlédnutí divokých květin.

John Freeman ze sdružení obyvatel chtěl zahradou povzbudit lidi, aby vyšli ze svých bytů. "Existuje spousta izolovaných lidí, kteří se opravdu bojí vyjít ven, ale mohli by vyjít ven a tiše sedět, pokud vidí pěknou zahradu," řekl John.

John žil v Benshamu. celý život a zažil mnoho změn, ale řekl, že nejlepší na dnešní oblasti je různorodá komunita – vítají lidi z celého světa.

Podpora uprchlíků a lidí, kteří žádají o azyl

Jedna z místních partnerů, se kterými náš tým spolupracoval, jeProjekt Comfrey, charitativní organizace, která poskytuje bezpečné a přívětivé místo pro lidi, kteří uprchli před konfliktem a pronásledováním, aby zlepšili svou fyzickou a duševní úroveň. pohodu, rozvíjet nové dovednosti a zakořeňovat ve své nové komunitě.

Charita provozovala během letních školních prázdnin program „Brighten the Day“, financovaný Radou Gateshead, kam uprchlíci a rodiny žadatel o azyl mohl získat zdravé a výživné jídlo a zároveň se zúčastnit zahradnických workshopů pořádaných RHS.

Činnosti zahrnovaly přípravu čaje, lov mrchožroutů, malování květináčů a další. Během sezení skupina sdílela příběhy o tom, které bylinky pěstují ve svých domovských zemích. Dozvěděli se například o různých léčebných použitích za'ataru v Turecku a Iráku ao tom, že rozmarýn lze použít jako konzervační prostředek, zejména pro mléčné výrobky, jako je jogurt.

Dobrovolníci z projektu Comfrey Project jsou plánuje pěstovat plodiny na novém pozemku v Bensham Court, jako je amarant a kurkuma. Obyvatelé tohoto bloku narození ve Spojeném království se vyzývají, aby sdíleli jídlo, které může být pro uprchlíky neobvyklé, jako je pastinák a Švéd.

Plány do budoucna

Jednou z nejnovějších částí tohoto projektu je projekt sklizně a skladování potravin ve spolupráci s Comfrey Project, Bensham Court, Chev Gateshead (charitativní organizace, která pracuje s mladými lidmi z židovské komunity v Benshamu) a Dingy Butterflies (sociální podnik vyvíjející kreativní komunitní projekty).

Účastníci se seznámí s technikami konzervace potravin z různých kultur a pochopí které sušené potraviny jsou pro každou skupinu tradičně důležité. To skupinám pomůže naplánovat, jaké plodiny budou příští sezónu pěstovat a jak se mohou podělit o přebytečnou produkci s obyvateli Gatesheadu ve formě zeleninových směsí a sušených produktů, připravených k přidání do polévek a dušených pokrmů. To je zvláště důležité v době krize životních nákladů a může to snížit používání mrazniček a pecí, protože to znamená, že lidé mohou používat své varné konvice k přípravě výživného jídla.

Navštivte našiwebovou stránku komunitního outreach a zjistěte více o našich projektech.