Průvodce pěstováním RHS
Jak pěstovat pažitku
Náš podrobný průvodce pěstováním vám pomůže s každým krokem úspěšného pěstování pažitky.
Začínáme
Pažitka (Allium schoenoprasum) patří do čeledi cibule . Tvoří shluky drobných
Pažitka Allium schoenoprasum
Pažitka česneková Allium tuberosum
Jemné listy s cibulovou příchutí se používají syrové, jemně nasekané a rozsypané na saláty, polévky, rybí pokrmy, vejce, pečené brambory a další. Květy jsou také jedlé a lze je použít podobně jako listy. Květiny bohaté na nektar také přitahujívčely a další opylující hmyz, takže jim ponechte spoustu zábavy.
Měsíc po měsíci
Úkoly, které je třeba udělat nyní
| J | F| ||810 | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prasnice | ||||||||||||
| Vysadit | ||||||||||||
| Sklizeň |
Výběr
Většina semen a rostlin pažitky nabízených k prodeji jeAllium schoenoprasum, ale můžete najít několik kultivarů s jemnějšími nebo většími listy, mírně odlišnými příchutěmi nebo bílou nebo růžové květy a také několik příbuzných druhů, včetně:
- Pažitka česneková nebo pažitka orientální/čínská (Allium tuberosum ) – tvoří větší trsy vyšších listů (až 50 cm/20 palců), které jsou spíše ploché než válcovité a mají jemnou česnekovou příchuť. Jedlé jsou i hrozny hvězdně bílých květů.
- Pažitka sibiřského česneku nebo modrá pažitka (Allium nutans) – tyto mají ploché listy vysoké až 60 cm (2 stopy), s jemnou česnekovou chutí a jedlými modrofialovými květy.
Ve všechRHS gardens, takže je navštivte pro další bylinkovou inspiraci a tipy na pěstování.
Co a kde koupit
Semena pažitky si můžete koupit u většiny prodejců zahradnictví a rostliny v květináčích jsou levné a široce dostupné k dispozici také v zahradních centrech, online prodejcích a supermarketech.
Česneková pažitka je také široce dostupná jako semena nebo rostliny. Chcete-li dohledat další druhy a odrůdy, vyzkoušejte bylinkové školky a online dodavatele.
Doporučené odrůdy
Allium schoenoprasum
Klasická pažitka. Shluk nebo shluky středně zelené, tenké válcovité, vzpřímené,...
Allium cepa| ||911 (Cepa Group) 'Quattro'
Novější odrůda se širokými plochými listy a sladkou cibulí...
Allium schoenoprasum jemnolistá
Jemnější verze obyčejné pažitky s tenčími měkčími stonky a...
Příprava půdy
Vyberte místo pro výsadbu na slunci nebo v mírném stínu s úrodnou, vlhkost zadržující, dobře odvodněnou půdou. Pažitka zabírá málo místa, takže potřebuje jen asi 15–30 cm (6–12 palců) na rostlinu, v závislosti na velikosti trsu, který budete sázet.
Plevel před výsadbou důkladně rozdrťte a do těžké půdy přidejte zahradní kompost, abyste zlepšili odvodnění.
Pažitku lze také pěstovat ve velkých nádobách (šířka 30 cm nebo více) s půdním kompostem na teplém, slunném nebo mírně zastíněném místě.
Výsev
Pažitku lze pěstovat ze semen na jaře , ale mnohem jednodušší je na jaře a v létě jen koupit mladé rostliny. Jsou levné a snadno se sázejí a měly by se rychle usadit.
Výsev v interiéru
Na začátku jara zasejte semena tence do malých květináčů nebo modulárních táců naplněných kompostem se semeny. Zakryjte tenkou vrstvou vermikulitu a poté jemně zalijte.
Vložte do vyhřívaného propagátoru nebo zakryjte průhledným plastovým sáčkem a umístěte na teplé místo, kde vyklíčí. Jakmile se objeví drobné semenáčky podobné trávě, vyjměte je z množitele nebo odkryjte a poté je umístěte na teplé světlé místo, kde budou růst.
Přesaďte svou mladou pažitku ven, jakmile bude 10 cm (4 palce) vysoká – viz Výsadba níže. Měli byste být schopni začít sklízet listy od poloviny léta.
Případně udržujte mladé rostliny uvnitř na světlém kuchyňském parapetu, abyste měli vždy čerstvou pažitku po ruce.
Výsev venku
Semena zasejte na jaře do připravené půdy (viz výše) nebo velké nádoby naplněné víceúčelovým kompostem.
Výsadba
Nejrychlejším a nejsnadnějším způsobem, jak začít s pažitkou ve vaší zahradě, je koupit rostliny v květináčích od zahradních center, online dodavatelů rostlin nebo supermarketů. Od jara je lze vysazovat ven. Velké rostliny lze často rozdělit na několik menších trsů pro výsadbu.
Můžete taképřesazovat mladé rostliny vypěstované na semenech venku, jakmile jsou vysoké asi 10 cm (4 palce). Postarejte se, abyste je aklimatizovali na venkovní podmínky nejprve otužováním na několik týdnů.
Rozmístěte trsy pažitky alespoň 15 cm (6 palců) od sebe. Mohou být zasazeny do připravené půdy (viz výše) nebo nádob, které jsou široké alespoň 30 cm (12 palců).
Pažitka se dobře hodí do mixu bylinek a vypadá skvěle jako jedlá obruba k okrajům. Ujistěte se, že jsou na praktickém místě v blízkosti kuchyně, abyste je mohli kdykoli snadno nasbírat.
Péče o rostliny
Údržba pažitky je neuvěřitelně snadná. Jednoduše pravidelně sklízejte listy, abyste více povzbudili, zalévejte v suchu a odstřihávejte vybledlé listy a odkvetlé květy.
Zalévání
Nově vysazenou pažitku a mladé rostliny pravidelně zalévejte alespoň první léto .
Chcete-li mít dostatek svěžích, šťavnatých listů, ujistěte se, že pažitka nemá nedostatek vody v teplém a suchém počasí. Rostliny v nádobách mohou rychle vyschnout, proto je během vegetačního období pravidelně zalévejte.
Mulčování
Kolem trsů pažitky položte silnou vrstvu mulče, například zahradního kompostu, abyste pomohli udržet vlhkost v půdě a zabránili jejímu vysychání v horkém počasí.
Odplevelení
Před setím nebo výsadbou pažitky důkladně odplevelte, poté plochu průběžně udržujte bez plevele, aby pažitka nemusela soupeřit o vodu ani světlo.
Hustý plevel může také snížit cirkulaci vzduchu, což může umožnit šíření houbových chorob, jako je rez pórová.
Rozmnožování
Z vytvořeného trsu pažitky snadno vytvoříte nové rostliny tak, žerozdělíte na jaře na několik menších trsů. Ihned je znovu zasaďte (viz Výsadba výše). To by se mělo provádět každých několik let, aby se zabránilo přeplnění shluků a aby byly zdravé a silně rostly.
U rostlin v nádobách buď přemístěte velké trsy do o něco většího květináče každých pár let, nebo je rozdělte podobným způsobem jako rostliny v zemi.
Flowering
Pažitka vytváří na konci jara a léta malé růžově nafialovělé květy bambulky, které vypadají dekorativně a jsou také jedlé. Květy bohaté na nektar jsou také skvělé pro opylování hmyzu, zejména včely.
Aby pažitka po odkvětu vypadala úhledně, odstraňte vybledlé hlávky, ořízněte a odstraňte tuhé, nepoživatelné stonky květů přímo u základny. Alternativně, jakmile květy odkvetou, seřízněte celý trs až 5 cm (2 palce) od základny, abyste stimulovali svěží nové záplavy mladých, chutných listů, které můžete začít sbírat za několik týdnů.
Kvetení brání tvorbě nových listů, takže pokud je sklizeň listů vaší prioritou, můžete odstranit všechna poupata, abyste zabránili kvetení.
Sklízení
Chcete-li sklízet jemné listy s cibulovou příchutí, jednoduše odstřihněte nůžkami těsně nad základnou, kdykoli je to potřeba. Současně odstraňte všechny vybledlé listy.
Sklízejte pokud možno ráno, kdy jsou listy svěží a šťavnaté. V horkém počasí dejte listy rovnou do vody nebo igelitového sáčku, aby nezvadly. Čím častěji se bude pažitka sklízet, tím více nových listů vytvoří.
Můžete také sklízet jedlé nafialovělé květy, které se objevují koncem jara a léta. Sbírejte v mládí, odstraňte tuhé, nejedlé stonky u základny. Drobné jednotlivé květy pak rozsypte do salátů a dalších pokrmů pro extra barvu a jemnou cibulovou chuť.
Listy pažitky používejte syrové, protože vařením ztrácejí chuť. Listy jednoduše nasekejte najemno a štědře je rozsypte na všechny druhy studených nebo vařených jídel, od salátů, bramborových salátů a smetanového sýra až po omelety, polévky a těstoviny.
Pažitku je nejlepší používat čerstvě natrhanou, nebo ji můžete nechat stát ve sklenici vody, aby zůstala v nejlepší formě asi den. Lze je také několik dní uchovávat v igelitovém sáčku v lednici.
Listy lze také zmrazit – nakrájejte je najemno, vložte do formy na led, dolijte vodou a poté zmrazte. Rozmrazte a použijte kdykoli je potřeba, ačkoli budou mít méně chuti než čerstvé listy.
Problémy
Pažitka jsou obvykle zdravé a robustní rostliny, které žijí mnoho let. Trápí je jen málo škůdců nebo chorob, i když si dávejte pozor na mšice a rez pórovou.
Zapojte se
Královská zahradnická společnost je přední zahradnická charita ve Spojeném království. Naším cílem je obohatit život každého prostřednictvím rostlin a učinit Spojené království zelenějším a krásnějším místem.