Jak pěstovat koriandr

Koriandr je plodina, kterou lze snadno vypěstovat ze semen pro sklizeň listů i semen. Je široce používán v mnoha pokrmech, zejména v mexické a asijské kuchyni. Semena jednoduše vysévejte venku, do země nebo do nádob, od jara. Rostliny jsou kompaktní, takže na zeleninovém pozemku nebo dokonce na okrajích vytvořte ideální výplně mezer.

Pokud nechcete sklízetjedlé květy nebo semena, poté odstraňte stonky květů, jakmile se objeví, abyste prodloužili sklizeň listů. Vyplatí se však nechat pár rostlin na semeno, abyste měli semena k výsevu příští rok, nebo můžete nechat nějaké samosemeno, pokud chcete.

Pokud však chcete hlavně sklízet semena zasévejte na jaře nebo začátkem léta, aby semena dozrála.

Koriandr má málo problémů se škůdci nebo chorobami, ačkoli

Asazenice je mladá rostlina vypěstovaná ze semen.

Koriandr (Coriandrum sativum) je široce dostupný jako semínko. Existuje také několik odrůd, které byly vyšlechtěny pro delší sklizeň listů (protože pomaleji kvetou), i když z nich můžete stále sklízet jedlá semena.

Při výběru odrůd hledejte odrůdy s oceněním RHS Award of Garden Merit (AGM), které ukazuje, že si vedly dobře ve zkouškách –viz náš seznam ovoce, bylin a zeleniny AGM .

If you don’t have the time or space to grow from seed, or only want a few plants, you can buy pots of coriander in garden centres and supermarkets. These can be planted outdoors into larger containers or in the ground from spring onwards. Water plants well, both before and after planting.

Listy, stonky, květy a semena koriandru jsou jedlé a lze je sklízet od poloviny v létě.

Listy je nejlepší sklízet jako řez a znovu je sklízet – z každé rostliny v řádku odeberte jen několik a nechte je několik týdnů zotavit , před provedením další sklizně. Začněte sklízet, když jsou rostliny vysoké 10-15 cm (4-6 palců) a měli byste být schopni provést několik sběrů, než rostliny začnou kvést. Pravidelný sběr podpoří rašení více listů. Listy použijte čerstvé nebo zmrazte a přidejte je do vařených jídel.

Případně můžete sazenice pěstovat uvnitř a sklízet je jako mikrozelené nebo minilisty, pokud jsou plné chuti a živin.

When coriander plants flower, which they inevitably will, either pick the blooms to add to salads or leave them to form seeds.

Sklízejte semena, když dozrají a zhnědnou, těsně předtím, než začnou opadávat – obvykle je nejjednodušší uříznout celé stonky a dát je do sáčku, abyste nepřišli o žádná semínka.

Sušení a skladování semen koriandru 

1. Semena rozložte k sušení na listu papíru v teplé místnosti.
2. Po úplném vyschnutí skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
3. Semena lze použít celá nebo je rozdrtit na hrubý prášek pomocí tloučku a hmoždíře .
4. Některá semena si ponechte i pro výsev v následujícím roce.

Koriandr se obecně snadno pěstuje a je bezproblémový. Jen nezapomeňte chránit sazenice před slimáky a slimáky.

Rostliny mají tendenci v horkém a suchém počasí předčasně vykvétat, takže pokud pěstujete koriandr kvůli jeho listům, nezapomeňte rostliny pravidelně zalévat v létě k oddálení kvetení. To je zvláště důležité při pěstování v nádobách, které rychle vysychají. Chladné místo pro pěstování, mimo polední slunce, je nejlepší v létě.