Švestky, ostřice a damsony: výběr kultivarů
Švestky, roubenky a damsony jsou peckovin, kterým se daří v chráněných, teplých zahradách. Přestože všechny nesou stejný základní druh ovoce, jejich chuť se liší od kyselé a kořeněné až po sladkou a parfémovanou. Všechny tyto možnosti mají své využití, takže konečná volba je obvykle osobní.
Rychlá fakta
- Švestky nejlépe rostou na slunných, chráněných místech
- Pro dobrou úrodu je obvykle potřeba pouze jeden strom
- Vyberte si z kulinářských a dezertních kultivarů
Přejít na
Praktické úvahy
Site: Švestky potřebují teplé a chráněné místo, aby dobře zasadily ovoce a sklizeň. Vyberte si jih nebo západ orientované místo mimo vítr, pokud můžete. Případně vyzkoušejte trénink fanoušků.
Velikost zahrady: Pokud velikost není omezena, vyberte standardní strom. Nicméně pyramidou cvičený strom se obvykle ukazuje jako nejhospodárnější na prostor a dobře úrodu. Případně trénujte jako fanoušci naplocho proti slunné zdi nebo plotu. Na rozdíl od některých jiných druhů ovoce nejsou k dispozici velmi zakrslé podnože.
Dezert (jíst) nebo kulinářský (vaření): Švestka a gages jsou buď dezertní, nebo kulinářské, i když některé jsou dvouúčelové . Damsons se obvykle vaří nebo se z nich dělá džem.
Skladování: Švestky vyvinou svou nejlepší chuť, pokud je necháte dozrát na stromě. Ovoce se bohužel neskladuje dlouho, takže se musí jíst nebo konzervovat.
Chuť: Chuť je pro většinu zahradníků jedním z důležitých aspektů. Níže pro každý kultivar je uveden průvodce ochutnávkou v kategorii ‚kvalita‘. Můžete si však švestky sami vyzkoušet na ovocných akcích.
Odolnost vůči chorobám: Odolnost vůči chorobám je dalším aspektem, který se liší mezi kultivary, přičemž moderní typy mají často vyšší úroveň odolnosti než tradiční.
Skupina opylování: Obecně je mnohem snazší dosáhnout dobrého
Částečně samosprašné a samostatně nekompatibilní kultivary potřebují křížové opylení s jiným stromem ve stejné opylovací skupině, nebo sousední skupiny.
Podnože: Většina plodů stromů je naroubována napodnože. Je to podnož, více než cokoli jiného, která řídí velikost stromu. Pixy je užitečná podnož pro kultivary pěstované v pyramidách, protože má určitý zakrslý efekt. St Julian A je energický, ale je spolehlivější tam, kde podmínky nejsou optimální.
Výběr kultivaru
Švestky, gage a damson spolu úzce souvisí. Švestky jsou velké, obvykle s měkkou dužinou – ideální k jídlu nebo vaření (v závislosti na kultivaru). Gages jsou malé, kulaté a sladké, ale nejlépe rostou na slunném místě. Damsons jsou obzvláště odolné a mají kořeněnou, nakyslou chuť a jsou dobré vařené a zavařené. Nejužitečnější kultivary pro pěstování v zahradě jsou uvedeny níže.
Kultivary označené jako částečně samosprašné a nekompatibilní vyžadují křížové opylení s jiným stromem ve stejné opylovací skupině nebo sousedními skupinami.
Dezertní (jedlé) kultivary
Název: Sýkora modřinka AGM
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosploditelná
Období používání: Polovina srpna
Kvalita : Dobré, ale nijak zvlášť sladké
Komentáře: Zelenožluté plody; spolehlivý, kompaktní.
Jméno: Cambridge Gage
Skupina: Gage
Skupina opylování:| ||845 Partly self-fertile
Období používání: Konec srpna až začátek září
Kvalita: Vynikající
Komentáře: Zelené ovoce, sladké; nejspolehlivější z měřidel, ale energická a potřebuje teplou zahradu.
Jméno: Imperial Gage (Denniston's Superb) AGM
Group: Gage
Skupina opylování: Samooplodnění
Sezóna použití: Pozdní Srpen
Kvalita: Dobrá
Komentáře: Zelenožluté plody; spolehlivý.
Jméno: Jefferson AGM
Skupina: Gage
Pollination group: Samostatně nekompatibilní
Období použití: Konec srpna až začátek září
Kvalita: Excellent
Komentáře: Žlutozelené plody s vláknitou dužninou.
Název: Opál AGM
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosplodující
Období použití: Začátek srpna
Kvalita: Dobré
Komentáře: Oranžovo-červené ovoce; velmi spolehlivý.
Jméno: Oullins Gage AGM
Skupina: Gage
Skupina opylování: Samosploditelná
Období použití: Polovina srpna
Kvalita: Fair
Komentáře: Zelenožluté ovoce.
Jméno: Victoria AGM
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosplodující
Období použití:|| |917 Late August to early September
Kvalita: Dobré (dvouúčelové, protože lze vařit)
Komentáře: Orange-red fruits.
Kulinářské (kuchařské) kultivary
Název: Belle de Louvain
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosplodující
Období použití: Konec srpna
Quality: Dobrý
Komentáře: Kompaktní strom; velmi velké červené plody.
Jméno: Car AGM
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosploditelná
Období použití: Začátek srpna
Kvalita: Dobrý
Komentáře: Kompaktní strom; spolehlivý; modré ovoce.
Název: Seedling Marjorie AGM
Skupina: Švestka
Skupina opylování: Samosploditelná
Období použití: září
Kvalita: Fair (Dual purpose – culinary and dessert)
Komentáře: Silné ořezávání; modré ovoce.
Název: Pershore AGM
Skupina: Švestka
Pollination group: Samosploditelná
Období použití: Polovina srpna
Kvalita: Fair
Komentáře: Kompaktní strom; kanárkově žluté plody střední velikosti.
Kultivary Damson
Název: Farleigh
Skupina: Damson| ||983
Pollination group: Samosprašná
Období použití: Polovina září
Kvalita:| ||988 Good
Komentáře: Kompaktní strom; modročerné ovoce.
Jméno: Prune Damson AGM
Skupina: Damson
Opylová skupina : Samosploditelné
Období používání: Září až říjen
Kvalita: Dobrá| ||1001
Comments: Dlouhé, oválné modročerné plody; silný, ale úhledný strom.
Odkazy
RHS AGM Fruit (Adobe Acrobat pdf)
RHS Najít rostlinu
Zapojte se
Královská zahradnická společnost je přední zahradnická charita ve Spojeném království. Naším cílem je obohatit život každého prostřednictvím rostlin a učinit Spojené království zelenějším a krásnějším místem.