Průvodce pěstováním RHS
Jak pěstovat bazalku
Náš podrobný průvodce pěstováním vám pomůže s každým krokem úspěšného pěstování bazalky.
Začínáme
Bazalka (Ocimum) se pěstuje pro své aromatické, peprné listy. Existuje mnoho druhů, od štiplavésladké bazalky až po kořeněnou lékořiciThajská bazalka, stejně jako citron,limetkanebo skořicové příchutě. Nádherně vonící listy mohou býtnačesanénebo hladké,velkénebomalé|| |800, and various shades of green, červenánebofialová.
Basil is not hardy. It likes growing in warm conditions so it's best in a greenhouse or on a kitchen windowsill. It can be grown outside in a UK summer, but it needs a sheltered, warm and sunny spot, either in the ground or in containers. Basil makes an attractive addition to herb gardens and veg plots, and even flower borders and pot displays, especially the more decorative varieties.
Dá se vypěstovat ze semene zasetého nebo zakoupeného jako mladé rostliny. Obvykle se s ní zachází jako s letničkou a odstraňuje se na podzim, protože zimu venku nepřežije. Bazalka nakonec začne kvést, což způsobí zhoršení kvality listů. V tomto okamžiku lze rostliny buď odstranit, nebo si je jen užívat pro jejich květy přátelské ke včelám v odstínech bílé až fialové.
Bazalka se široce používá k výrobě pesta a často se přidává do omáček na těstoviny a salátů na bázi rajčat. Tuto všestrannou bylinku můžete dokonce použít do ovocných sorbetů a zmrzlin.
Měsíc po měsíci
| J | F | M| ||816 | A | M | J | J | A | S | O | N | D | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prase | ||||||||||||
| Vysadit | ||||||||||||
| Sklizeň |
Výběr
Existuje mnoho vynikajících druhů bazalka nabízí svátek chutí, od sladkých a aromatických až po bohaté a kořeněné. Většina tvoří poměrně kompaktní rostliny, 30–50 cm (12–20 palců) vysoké, s atraktivním olistěním – vyberte si od velkých nebo malých listů, které jsou zelené až po tmavě fialové, hladké, nařasené, lesklé nebo chlupaté. Pokud pěstujete několik druhů, můžete mít celou řadu chutí, vůní, textur a barev, které si budete užívat celé léto.
Při výběru odrůd hledejte odrůdy s oceněním RHS Award of Garden Merit (AGM), které ukazuje, že si vedly dobře ve zkouškách – viz náš seznam ovoce, bylin a zeleniny AGM .
Co a kde koupit
Pokud pěstujete ze semen, získáte nejširší výběr odrůd – mnoho odrůd je snadno dostupných v zahradních centrech au online prodejců. Bazalka je také k dispozici jako rostliny v zásuvkách a rostliny v květináčích z podobných prodejen, stejně jako ze supermarketů, ačkoli výběr odrůd je obvykle omezenější.
Doporučené odrůdy
Ocimum basilicum 'Genovese'
Nejoblíbenější bazalka s velkými, jasně zelenými listy na...
Ocimum basilicum 'Mrs Burns' Lemon'
Vylepšená forma citronové bazalky, robustnější s...
Ocimum basilicum var.purpurascens 'Purple Ruffles'
Jedna z nejvýkonnějších fialových...
Výsev
Semena bazalky se obvykle vysévají uvnitř, aby bylo zajištěno spolehlivější klíčení a ochrana před slimáky a slimáky. Bazalku lze také vysévat venku, ale nemá ráda chladné a vlhké podmínky, takže počkejte, až se teploty na začátku léta oteplí.
Vyplatí se zasít několik dávek, zhruba měsíc po sobě, abyste měli po celé léto po ruce spoustu čerstvých křehkých listů.
Výsev v interiéru
Nejlepší je začít s bazalkou uvnitř teplých podmínkách, aby bylo zajištěno delší vegetační období. Vysévejte několik dávek od konce února do poloviny léta do malých květináčů nebo misek na semena při teplotě asi 18 °C (64 °F). Semena zakryjte tenkou vrstvou vermikulitu, mírně zalijte a vložte do množitele nebo přikryjte průhledným plastovým sáčkem.
Jakmile se semenáčky objeví, vyjměte je z množitele nebo sejměte sáček, umístěte na teplé a světlé místo, například na okenní parapet, a chraňte před horkým poledním sluncem. Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se přemokření, protože sazenice jsou náchylné k utlumení chorob.
Když sazenice mají první pravé listy, přesaďte je do vlastních květináčů o průměru 7,5 cm (3 palce) naplněných víceúčelovým kompostem nebo zasaďte několik rostlin do většího květináče vzdáleného 7,5 cm (3 palce), pokud máte v úmyslu pěstovat skupinu v nádobě. .
Bazalku můžete také zasít hustěji do misek, abyste ji mohli sklízet již po několika týdnech.
Výsev venku
Bazalku lze vysévat venku, jakmile se teploty na začátku léta oteplí, při minimální teplotě 15 °C (59 °F). Potřebuje chráněné, teplé, slunné místo pro výsev s propustnou půdou. Sazenice musí být chráněny před slimáky a slimáky. Bazalku lze také vysévat do nádob s víceúčelovým kompostem.
Pěstování v nádobách je často úspěšnější, protože poskytují podmínky volného odtoku, které bazalka potřebuje, a rostliny se snáze chrání před slimáky a slimáky.
Výsev venku poskytuje kratší vegetační období než výsev uvnitř a v chladnějších oblastech se bazalce může dařit nejlépe, pokud je držena zakrytá zvony nebo pěstována uvnitř.
Jakmile jsou sazenice dostatečně velké, abyste je zvládli, začněte je postupně ředit, dokud nebudou rostliny nakonec od sebe vzdáleny 20 cm (8 palců) – slabší rostliny odstraňte a přidejte je do salátů. Přeplněné rostliny mají tendenci začít kvést dříve, čímž končí sklizeň listů.
Výsadba
Nově zakoupené rostliny bazalky a rostliny vysévané v interiéru můžete vysadit venku koncem jara nebo začátkem léta, jakmile již nebude hrozit mrazy a teploty jsou trvale nad 15 °C (59 °F). Nejprve rostliny na několik týdnů pečlivě otužte, aby se aklimatizovaly na venkovní podmínky.
Vyberte si teplé, slunné, chráněné místo pro výsadbu s bohatou, lehkou, dobře odvodněnou půdou nebo nádobu naplněnou víceúčelovým kompostem. Umístěte rostliny 20–30 cm (8–12 palců) od sebe. Můžete jich zasadit několik do velké nádoby nebo jednu do menšího květináče a přemístit ji do o něco větší nádoby pokaždé, když její kořeny prosvítají drenážními otvory – usazená rostlina bazalky potřebuje květináč široký alespoň 20 cm (8 palců). Přeplněné podmínky mohou vést k předčasnému předčasnému kvetení a dřívějšímu ukončení sklizně. Ale realisticky, pokud pěstujete méně košatou bazalku v nádobách, umístěte rostliny blíže k sobě, abyste dali úrodu, která stojí za to, a další várka přichází postupně.
Bazalce se daří ve skleníku, v květináčích, pěstebních pytlích nebo na okraji skleníku, kde si užívá vyšších teplot a je dobrým společníkem rajčat. To je obvykle úspěšnější varianta než pěstování venku, zejména v chladnějších lokalitách.
Chraňte rostliny bazalky před slimáky a slimáky. To může být v zemi složité, takže pěstování v nádobách je často bezpečnější volbou, protože rostliny jsou obvykle hůře dostupné.
Péče o rostliny
Jakmile se bazalka usadí, snadno se o ni pečuje – stačí ji udržovat v teple, chránit před slimáky a slimáky a pravidelně zalévat , zejména při pěstování v nádobě. Udržujte rostliny keřovité a produktivní pravidelným sklízením špiček výhonků.
Zalévání
Bazalku pravidelně zalévejte v horkém počasí, zejména při pěstování v nádobách, které rychle vysychají. Bazalka může začít kvést dříve v suchých podmínkách.
Při zalévání se snažte pokud možno vyhnout rannímu stříkání listů a vody, protože bazalka nesnáší, když má kořeny přes noc mokré.
Krmení
Rostliny můžete povzbudit vyváženou tekutinou. hnojivo pro podporu růstu listů – vyhněte se hnojivům bohatým na draslík, jako je krmení pro rajčata, která podporují kvetení.
Plenění
Pravidelně odplevelujte kolem rostlin bazalky, aby nemusely soutěžit o světlo nebo voda.
Odstranění květů
Bazalka obvykle začíná kvést v polovině až pozdním létě – můžete to oddálit a kvalitu listů udržet co nejdéle tím, že co nejdříve odstraníte stonky květů jak je spatříte. Stojí za to nechat rostliny nakonec vykvést, protože květy bazalky jsou bohaté na nektar, který poskytuje potravu pro včely a jiný hmyz.
Množí se
I když se bazalka obvykle pěstuje ze semen, je snadné ji pěstovat pěstovat nové rostliny z řízků. Odřízněte nekvetoucí výhonek těsně pod listem, odstraňte spodní listy a zaštípněte špičku, poté řízek postavte do sklenice s vodou. Rychle vytvoří kořeny a již po několika týdnech jej lze zasadit do květináče s víceúčelovým kompostem.
Sklízení
Listy bazalky lze sklízet po celé léto. Listy sbírejte podle potřeby na základě řezu a přijďte znovu a vezměte několik listů z každé rostliny, nebo sklízejte celé rostliny, pokud je k výrobě pesta nebo omáčky potřeba hodně listů.
Pokud chcete jen pár listů, odstraňte vršky rostlin, abyste podpořili keřovitý růst.
Další možností je sklízet sazenice bazalky již po několika týdnech, když jsou plné chuti a živin.
Květy bazalky jsou také jedlé, s jemnější chutí než listy.
Listy bazalky se nejlépe používají čerstvě natrhané, ale můžete snítky v hrnci s vodou na chladném místě odstát i několik dní, pokud budete vodu denně měnit. Vložení bazalky do lednice může způsobit znehodnocení listů.
Přidejte bazalku do salátů nebo použijte sladkou bazalku k výrobě pesta. Funguje také dobře ve všech druzích jídel na bázi rajčat. Thajská bazalka dodává pikantním pokrmům bohatou chuť. Bazalka má při vaření tendenci ztrácet chuť, takže čerstvé listy se obvykle nejlépe posypou horkými pokrmy těsně před podáváním.
Problémy
Bazalka se obecně snadno pěstuje, ale dbejte na to, abyste sazenice chránili před slimáky a slimáky. Problémem mohou být i mšice.
Bazalka potřebuje teplo a slunce, aby dobře rostla, a nemůže odolat mrazu. Udržujte mladé rostliny uvnitř až do posledního mrazu a na konci sezóny přeneste rostliny dovnitř nebo je zakryjte zvony, chcete-li je udržet až do podzimu.
Při pěstování ve skleníku dobře větrejte, abyste snížili problémy s houbovými chorobami, jako je padlí, plíseň šedá a tlumení chorob u sazenic.
Chcete-li prodloužit sklizeň listů, odstraňte všechny květy, které se začnou tvořit.
Zapojte se
Královská zahradnická společnost je přední zahradnická charita ve Spojeném království. Naším cílem je obohatit život každého prostřednictvím rostlin a učinit Spojené království zelenějším a krásnějším místem.