Jak pěstovat estragon

Vyberte si ze dvou forem této sluncem milující, suchomilné aromatické byliny – jemnější francouzský estragon s bohatším chuť a jemnější chuť, ale odolný a snadno pěstovatelný ruský estragon.  

• Francouzský estragon (Artemisia dracunculus Francouzský) – více uznávané, listy mají silná, sladká, pepřová chuť s tóny anýzu. Potřebuje ochranu před mrazem a neprodukuje životaschopná semena Rostou, jsou mohutnější a plně otužilé, listy mají jemnou, mírně nahořklou chuť bez anýzových tónů. Malé žlutozelené květy uprostřed až pozdního léta přitahují opylující hmyz 

• Russian tarragon (Artemisia dracunculus Russian) – easier to grow, more vigorous and fully hardy, the leaves have a mild, slightly bitter flavour without the aniseed tones. The small yellow-green flowers in mid- to late summer attract pollinating insects 

Both like a warm sheltered location in full sun, in well-drained soil or a large container. 

The two types of tarragon, French and Russian, like similar growing conditions, but have different characters, styles of growth and flavours, each with their own merits: 

• Francouzský estragon tvoří menší, vkusnější rostlinu, až 90 cm (3 stopy) vysokou, takže zabírá méně místa. Není však mrazuvzdorný a musí být chráněn před mrazem, takže je nejlepší pěstovat v nádobě a přes zimu uchovávat ve skleníku. Listy mají silnou, ostrou pepřovou chuť s anýzovými tóny, obecně považovány za lepší než mírnější ruský estragon. Není k dispozici jako semeno, takže se musí koupit jako rostliny vypěstované z řízků takže potřebuje více místa. Daří se mu v chladnějších polohách, protože je plně mrazuvzdorný a dobře zvládá i suché podmínky. Vyžaduje malou údržbu nebo zpestření. Chuť je mnohem jemnější než francouzský estragon. Lze jej vypěstovat ze semen nebo koupit jako rostliny Navštivte je, abyste viděli, jak se pěstují, porovnejte vůně a vyzvedněte užitečné tipy. 

• Russian tarragon is vigorous, more robust and larger, reaching up to 1.2m (4ft) tall, so it needs more space. It thrives in colder locations, as it’s fully hardy, and copes well in dry conditions too. It needs little maintenance or cossetting. The flavour is much subtler than French tarragon. It can be grown from seed or bought as plants 

You can see many herbs, including tarragon, growing in the herb collections at all the RHS gardens, so do visit to see how they’re grown, compare the aromas and pick up useful tips. 

Francouzský estragon není k dispozici jako osivo, tak si ho kupte mladé rostliny na jaře. Ruský estragon se snadno vypěstuje ze semínka, ale dá se koupit i jako mladé rostlinky.  

Oba jsou spokojeni ve velkých květináčích naplněných krupičkovým kompostem a ruský estragon lze pěstovat i v propustné půdě na slunném, chráněném místě. 

Doma vypěstované a zakoupené estragonové rostliny lze koncem jara a začátkem léta, po posledním mrazu, přemístit ven.  

Rostliny pěstované v interiéru by se měly před výsadbou venku jemně aklimatizovat na venkovní podmínky tak, že je otužíte.

Pro ruský estragon si vyberte teplé, chráněné, slunné místo pro výsadbu s úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Pokud je vaše půda těžká nebo zůstává poměrně vlhká, zejména v zimě, zasaďte ji do nádob nebovyvýšené záhony místo toho, kde bude lepší odvodnění. Nechte této energické rostlině dostatek prostoru k růstu a umístěte ji alespoň 90 cm (3 stopy) od ostatních rostlin. 

Jakmile se estragon usadí, potřebuje jen malou údržbu, zejména ruský estragon. Francouzský estragon vyžaduje ochranu před mrazem. Chcete-li prodloužit sklizeň listů přes léto, odštípněte květy. 

Rostliny zůstanou produktivní po dobu dvou až tří let, ale nakonec jim dojde pára – buď rozdělte trs, abyste ho oživili, nebo jej nahraďte novou rostlinou.  

Estragon přes zimu odumírá, proto odstraňte starý vybledlý porost a každé jaro jej seřízněte zpět na nejnižší, nové výhonky poblíž základny. 

Estragonové listy můžete sklízet od pozdního jara do začátku podzimu, pravidelně sbírejte z výhonků, abyste podpořili svěží mladý růst. Prsty očistěte listy od stonků. 

When growing in warm, sunny, well-drained conditions, tarragon is generally healthy and trouble free.  

Zejména ruský estragon je energický, odolný a robustní. Jen se ujistěte, že přes zimu nesedí ve studené, podmáčené půdě nebo kompostu, protože by mohly hnít kořeny. Pěstujte ji ve volně propustné půdě nebo nádobách, udržujte květináč chráněný před silnými lijáky.  

Francouzský estragon není mrazuvzdorný, proto potřebuje ochranu před mrazem – pěstujte jej v nádobě a přes zimu přeneste do skleníku nebo na zastřešenou verandu.  

Jen málo škůdců nebo chorob způsobuje nějaké problémy, i když estragon je náchylný ke rzi a padlí. 

Aby rostliny estragonu zůstaly silné a produktivní, rozdělte trsy na několik let – viz nášprůvodce pěstováním bylin. 
 
Další rady 

Pokud jste členem RHS, můžete využít naši online poradenskou službu pro zahradnictví prostřednictvímMyRHS pro jakékoli problémy se zahradou nebo dotazy.