Co pěstovat na svém pozemku

Zahrada nemusí být tradiční prostor, na který všichni myslíme, může to být také malá zahrádka nebo dokonce balkon. Pokud jste právě získali svůj první pozemek a přemýšlíte, co byste měli pěstovat, nebo pokud jste starý člověk, který chce změnu, se všemi možnostmi ovoce a zeleniny a všemi jejich různými odrůdami, může být obtížné vědět, kde začít.

Popularita parcel od kampaně „Dig for Victory“ za druhé světové války prudce vzrostla a klesla, ale při pohledu na dnešní stránky přidělování by vám bylo odpuštěno, že si myslíte, že se za posledních 80 let změnilo jen málo, pokud jde o to, co rozhodli jsme se růst.

Matetika přidělování

Vzhledem k tomu, že kvůli krizi životních nákladů je o to důležitější, aby zahradníci vytěžili ze své investice úsilí, nákladů a prostoru možná maximum je čas zaujmout jiný přístup. Zde přichází na řadu 'matematika přidělování'. Při vytváření seznamu možných plodin, které byste rádi pěstovali, zkuste zvážit níže uvedené faktory a přiřadit kladnou nebo zápornou hodnotu.

• Rád to jím? ?
• Je obtížné pěstovat?
• Má nákladné potřeby, např. pletivo, krmení, hodně prostoru?
• Je to drahé nebo těžko se shání v obchodech?
• Můžete ušetřit na mílích za jídlo tím, že si je vypěstujete sami?

To by mělo přinést nesoucitné skóre pro každou možnost, které vám může pomoci rozhodněte se, co byste mohli pěstovat.

Jím to rád?

Proč raději než jíst to, co si vypěstujete, nepostavit koncept na hlavu a nevypěstovat si to, co jíte rádi.  Až letos na podzim dostanete své katalogy semen, zeptejte se sami sebe,koupili byste si je, pokud byste je nepěstovali?

Konečným oddaným přídělem musí být pokornýběžec, a to z dobrého důvodu. Jeho nádherné květy se rychle vyškrábou na podpěry a pro masy ovoce, které poskytuje, vyžaduje jen malé úsilí. Je však opravdu chutnější než jeho sestřenicefrancouzská fazole? Rychlé vyhledávání receptů na fazole na webu BBC Good Food přináší 44 výsledků. Totéž u zelených fazolek vyprodukuje 3 086.

Swap – Pokud milujete pěstování brambor, vyzkoušejte Fir Apple. Mají lahodnou oříškovou příchuť a je velmi těžké je najít v obchodech.

Zatímco se náš kulinářský vkus změnil, to, co pěstujeme, se od 50. let příliš nezměnilo. Vzhledem k tomu, že mezi nejoblíbenější jídla s sebou v zemi patří japonská, indická a mexická kuchyně, proč nekoriandracitrónová tráva součástí našich kuchyňských zahrad a proč nejsou tomatillos a edamame běžnějšími plodinami?
 

Je těžké pěstovat?

Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších plodin pro pěstování vlastních plodin. Jsou vynikající a lze je pěstovat v nádobě nebo dokonce v závěsném koši, pokud nemáte zahradu. Jakkoli mohou být náročné, některé odrůdy vyžadují oporu, případně skleník, také pravidelné vyštipování, zalévání a krmení. Rajčata jsou také náchylná k mnoha různým škůdcům a chorobám. Zvažte úsporu času a úsilí pěstováním pouze druhů, které jsou drahé na nákup, jako jsou třešně nebo vzácné odrůdy. Větší rajčata a passata jsou levná, snadno dostupná a často pocházejí z Evropy, ne-li Spojeného království, takže se neposílají do celého světa.

Je to drahé nebo obtížné?

Červená řepa je již dlouho oblíbená, protože se velmi snadno pěstuje, má však také další výhodu v tom, že poskytuje dvojnásobnou úrodu. Sklízejte listy a vytvořte lahodný salát a poté vykopejte kořeny, které chcete opéct, nakládat nebo odšťavňovat. Červená řepa může být také docela těžké najít v obchodech, takže pokud máte rádi chuť a zdraví posilující zeleninu, stojí za to ji najít na pozemku.

Mohu ušetřit na mílích za jídlo?

Nejlepší způsob, jak snížit množství potravin na talíři, je jíst sezónně a pěstovat si co nejvíce vlastních potravin. Ovoce se často zasílá z celého světa – mimo sezónujablka mohou pocházet až z Nového Zélandu. Pokud máte jabloň a kam skladovat úrodu, je možné jíst domácí po celý rok. 

Vyměnit – Pokud milujete chuť brokolice, proč si nevypěstovat dražší fialovou rašící brokolici místo kalabrise?

Průmyslové zemědělství upřednostňuje vzhled a dlouhověkost plodin před chutí a nutriční hodnotou. Způsoby skladování a přepravy k problému přispívají, což znamená, že nutriční hodnota ovoce a zeleniny zakoupených ve Spojeném královstvíza posledních 80 let výrazně klesla.

Ovoce zakoupené v obchodě je pravděpodobnější než zelenina zabaleno do plastového obalu a postříkáno konzervačními chemikáliemi. To jsou dobré důvody, proč věnovat část svého pozemku pěstování lesních plodů a jader.
 

Faktor X

Některé věci jsou prostě zábavné růst, i když se na papíře nesčítají. Pokud rádi jítehrách přímo z lusku v teplém letním dni, žádné množství informací o moderních zemědělských postupech zmrazování nebo nízké ceně nákupu vám nezabrání v jeho pěstování sami – a ani byste neměli.

Vyměňte – Zkuste pěstovat listy hlávkového salátu, nikoli hlávky, protože plodiny s nízkou námahou můžete sklízet déle.

Pěstovánímrkevkterá potřebuje ochranu proti mrkevům, je nelogické, když uvážíte, jak levně a v hojném množství lze koupit mrkev vypěstovanou v Británii. Přesto je mrkev stále jedním z nejoblíbenějších prodávaných semen, zejména mezi dětmi, které milují kouzlo vytahování zlatého pamlsku. Vždy pěstujte to, co máte rádi, ale možná také letos udělejte prostor pro něco jiného.

Níže uvedená tabulka vám může pomoci rozhodnout se, co pěstovat: pravý sloupec obsahuje zeleninu, která má krátkou sezónu a nemusí se vyplatit pěstovat.

Levné a snadné na pěstování, drahé na nákup	Koupit levně, ale zabírá hodně místa
Červená řepa	Zelí
Fazole	Mrkev
Ruselská kapusta	Celer
Kalabrejština	Česnek
Celer	Cibule
Courgettes	Venkovní rajčata
Francouzské fazole	Melouny
Bylinky	Pastrňák
Leeks	Hrášek
Hlávkový salát	Brambory, kromě raných druhů
Mangetout hrášek	Dýně|| |1008
Mixed salad leaves	Tykev
Purovo/bíle klíčící brokolice	Květák
Ředkvičky	Swedes
Fazole	Sladké brambory
Cibulový salát
Šalotka
Špenát
Tuřín
Měkké ovoce, všechny druhy
Rebarbora

Také by vás mohlo zajímat...

• 10 nejlepších zeleniny s rozdílem
• Allotment basics – choose your crops 

---

O autorovi – Jenny Laville
RHS Digital Editor for Shows, Jenny má příděly už téměř 15 let a v současné době má pozemek v Buckinghamshire.