Jak pěstovat majoránku

Majoránky jsou snadno pěstovatelné, slunce milující středomořské bylinky. Úzce souvisejí soregano a tyto dvě skupiny lze snadno zaměnit. Mezi nimi se hodně překrývá a rozdíl často není jasný. Z kulinářského hlediska je hlavním rozdílem chuť – listy majoránky jsou obvykle jemnější a sladší, zatímco oregano je pikantnější a štiplavější. Jsou to všechny typyOriganum a v létě tvoří nízké křovinaté kopečky aromatických listů a zaoblené hlávky malých růžových nebo bílých květů, až 50 cm (20 palců) vysoké. Květiny jsou velmi oblíbené u včel a motýlů.

Majoránka - origanum vulgare compactum

Na výběr je několik druhů majoránky – různé druhy a odrůdy s variacemi v chuti, velikost rostlin, barva listů, barva květů a odolnost vůči chladu. Obecně potřebují ochranu před vlhkými chladnými zimami.

Ve všech RHS zahradách můžete prozkoumat širokou škálu bylin, včetně majoránky, takže je navštivte pro další bylinkovou inspiraci a tipy na pěstování. 

Rady ohledně výběru a pěstování všech druhů bylinek naleznete v našich souvisejících příručkách níže. 

Majoránka sladká a majoránka květinová se dají pěstovat ze semen v interiéru, ale častěji se kupují jako mladé rostliny. Při pěstování ze semen můžete produkovat spoustu rostlin, ale sazenice vyžadují pečlivou pozornost a rostlinám trvá déle, než dosáhnou velikosti sklizně. Hotové rostliny jsou široce dostupné, rychle se zabydlí a téměř okamžitě můžete začít lehce sklízet.

Seed-raised and newly bought marjoram plants can be planted outdoors in late spring or summer, after the last frost. They need a warm, sunny, sheltered spot, either in well-drained soil or in a container. If you have poorly draining soil, plant in a raised bed or container, where drainage will be better. In poorly draining conditions the roots are liable to rot.

Pokud sázíte do nádoby, měla by být široká alespoň 15 cm (6 palců) pro jednu mladou rostlinu. Naplňte ji volně stékající směsí půdního kompostu bez rašeliny a hrubého písku nebo perlitu (až 25 procent objemu). Můžete také zasadit několik mladých majoránek nebo směs středomořských bylin do větší nádoby široké alespoň 30 cm (1 stopa).  

Majoránka tvoří rozložitý trs, proto by měla být umístěna 20–30 cm (8–12 palců) od sousedních rostlin. Úplné pokyny k výsadbě naleznete v našich praktických příručkách. 

O majoránku se velmi snadno pečuje – jednoduše pravidelně sklízejte větvičky mladých listů, abyste podpořili nový růst keřů a ořezávejte stonky květů, jakmile přestanou být nejlepší.  

Pravidelně sbírejte snítky ze špiček výhonků, abyste podpořili keřovitější růst a spoustu čerstvých nových listů. Odstraňte vybledlé stonky květin na základně. 

Sklízejte listy majoránky podle potřeby na konci jara a léta – jednoduše odstřihněte několik výhonků a poté otrhejte listy. Chuť je nejlepší před otevřením květů. 

Chcete-li udržet rostliny majoránky produktivní přes zimu, přesuňte rostliny v květináčích na podzim dovnitř na teplý a slunný parapet.  

Listy majoránky se obvykle používají čerstvé, ale mohou se také sušit nebo zmrazit v miskách na led. Květy jsou také jedlé a lze je rozsypat do salátů, aby dodaly barvu. Podívejte se na nášprůvodce jedlými květinami. 

Chcete-li usušit listy majoránky, zavěste listové snítky na několik týdnů na tmavém, dobře větraném místě. Po úplném zaschnutí odstraňte listy a uložte je do vzduchotěsné nádoby. 

Marjoram is generally healthy and productive when grown in a warm, sunny location. Some species, such as sweet or knotted marjoram, should be kept out of freezing temperatures over winter. Even hardy species require well-drained soil/compost to survive British winters outdoors, to avoid their roots rotting in cold, damp conditions.