Dvojité kopání je pracný způsob obdělávání půdy, při kterém se kopá nejen do hloubky jednoho rýče (známé jako jednoduché kopání), ale do dvou. Proto termín „dvojité kopání“. 

Po mnoho let byla standardní technika přípravy neobdělávané půdy pro výsadbu.

Proč dvojité rytí?

Dvojité rytí může být příležitostně užitečné při vytváření nových záhonů a okrajů z těchto důvodů:

• Snížení zhutnění půdy, ke kterému dochází pod normální hloubkou kopání (25 cm/10 palců)
• Přimícháníorganické hmoty, např. jakozahradní kompost nebo hnůj pro rostliny s hlubokými kořeny, jako jechřest
• K nápravě špatného odvodnění
• To open up soil structure at depth for deep rooted vegetable crops and long-term ornamental plantings

Většina lidí se rozhodla, že půdu nebudou kopat dvakrát a důkazy o jeho účinnosti jsou omezeny na výše uvedené okolnosti. Možná se o tom zmiňujete ve starších zahradnických knihách, ale je to fyzicky náročná práce a pomalý pokrok.

Navíc, jednoduché kopání,metody bez vykopávání nebo úplné vyhýbání se kopání pěstováním rostlin na holé půdě (plodiny nebo zelené hnojení) obvykle poskytují podobné nebo stejné výhody. Z tohoto důvodu je v dnešní době dvojité kopání zřídka praktikováno nebo nutné. 

Pokud je to možné, omezte narušení půdy na minimum. To znamená nerýt, vidlicovat nebo rotovat (obdělávat) půdu. Bylo prokázáno, že to zlepšuje sítě hub a živí půdu žijící v půdě, což na oplátku zlepšuje strukturu půdy. Dobrá struktura půdy je důležitá pro dostupnost živin, celkový zdravotní stav rostlin a odvodnění. Přemýšlejte o své půdě jako o vyváženém ekosystému, který lze snadno narušitkultivací.  

Pokud jiné metody, např. protože jednoduché kopání nebozahradnictví bez kopání se ukázaly jako neúčinné při řešení problémů s utužením půdy a odvodněním, může být účinné dvojité kopání.

První věcí, kterou je třeba zjistit, je, zda je půda skutečně zhutněná. Tyto podmínky se s největší pravděpodobností vyskytují tam, kde byla použita těžká technika, například v okolí novostaveb domů. Problémy se zhutněním se obvykle projevují pomalým odtékáním kaluží vody po dešti.

Otestování půdy z hlediska zhutnění a odvodnění:

1. Vykopejte díru asi 50 cm hlubokou a šířkou rýče a odstraňte veškerou zeminu.
2. Umístěte podloží a ornici (tmavší barvy) na samostatné hromady.
3. Zkontrolujte stěny jámy, zda nejsou zhutněné – vrstvy husté, ztvrdlé zeminy, které mohou kořeny 'nepronikne.
4. Naplňte jímku vodou a nechte ji přes noc zakrytou proti dešti.
5. Podívejte se, kolik vody v jámě zůstane následující den. Pokud zůstane polovina nebo více než polovina vody, pak je problém s odvodněním.  
6. Jakmile se vypustí voda (nebo se dostane ven), znovu naplňte díru, začněte podložím.

Tam, kde dochází k problémům se zhutněním a odvodněním horních 25 cm půdy, jediným kopáním nebo rozvětvením, k nápravě obvykle postačí. Případně vysévejte hluboce zakořeněné rostliny, jako je vojtěška (vojtěška), slunečnice (Helianthus) neboředkvička mooli. Kořeny těchto rostlin často účinně prorážejí vrstvy mělkého zhutnění.

Pokud půda špatně odvodňuje v hlubší úrovni, tj. pod 25 cm, může mít prospěch z dvojitého kopání.

Pokud se rozhodnete, že by vaší půdě prospělo dvojité kopání, postupujte takto:

1. Nejprve vykopejte příkop rýčem podél jedné strany z postele. Půda z tohoto příkopu se odloží stranou.
2. Vidličkou přes základnu příkopu pomocí zahradních vidlí. V ideálním případě zapracujteorganickou hmotu jakozahradní kompost v této fázi – použijte asi kbelík na metr čtvereční.| ||896
3. Dig the next trench. Take a step backwards, creating a gap between your feet and the first trench – in this gap, dig your next trench alongside the first (parallel). The soil dug from this second trench is turned into the first trench (filling it back up).
4. Opakujte krok 3, dokud není vykopána celá oblast.
5. Když se dostanete na konec, půda odložená z prvního příkopu se použije k vyplnění posledního.