Jak pěstovat čínské zelí

Čínské zelí, také známé jako čínské listy, se rychle a snadno pěstuje jako řez a přichází znovu salát od jara do podzimu. Lze je také pěstovat jako hlávkové zelí během pozdního léta, kdy jsou dlouhé dny a teplé noci. Při pěstování jindy jsou rostliny náchylné k

Když rostlina začne kvést a tvořit semena, často předčasně, čímž se plodina stane nepoužitelnou – listy salátu mohou zhořknout a kořenové plodiny nenabobtnají. Nepříznivé počasí nebo změny v délce dne mohou způsobitsroubování v širokém spektru zeleniny, včetně hlávkového salátu, cibule, mrkve a dalších okopanin.

Čínské zelí Wa Wa Sai

K dispozici je několik druhů čínského zelí jako semena, pro sklizeň mladých jako salátové listy nebo jako polozralé nebo zralé hlávky. Dodávají se v různých tvarech a velikostech, ale nejvíce se podobají vysokým salátům s velkými svěžími zelenými nebo fialově zbarvenými listy a širokými bílými středními žebry.

Některé jsou méně náchylné k chorobám rodu Brassica a pokud rostou do zralosti, je nejlepší zvolit odrůdy odolné vůči šroubům.

Široká škála zeleniny se pěstuje ve všech RHS zahradách, takže je navštivte pro další inspiraci pro pěstování zeleniny.

Čínské zelí potřebuje hlubokou, bohatou a vlhkost zadržující půdu na otevřeném slunném místě, i když v určitém stínu v létě pomáhá odradit šroubování.

Místo pro pěstování připravteodplevelením důkladně, poté přidejte několik kbelíků dobře shnilého hnoje nebo zahradního kompostu na metr čtvereční/yard, abyste pomohli udržet vlhkost v půdě. Půdu jemně zpevněte a jemně shrabte, odstraňte všechny velké kameny.Použít vápno nakyselou půdu k odrazeníclubroot – houbové onemocnění, ke kterému je tato plodina velmi citlivá.

Čínské zelí můžete také pěstovat ve velkých nádobách a sklízet je jako dětské listy nebo malé polozralé hlávky. Nádoby by měly být alespoň 30 cm (1 stopa) široké a hluboké – cokoliv menšího bude mít tendenci příliš rychle vyschnout pro tuto vlhkost milující plodinu. Naplňte víceúčelovým nebo půdním kompostem. Buďte připraveni často zalévat rostliny v nádobách.

Pěstování v nádobách je užitečné, pokud clubroot je přítomna ve vaší půdě, aby rostliny nebyly vystaveny této chorobě.

Čínské zelí vyžaduje jen malou údržbu, kromě pravidelného zavlažování v suchých obdobích, zvláště pokud rostete v nádobách.

Čínské zelí lze sklízet jako listy salátu od pozdního jara do prvních podzimních mrazů nebo je lze nechat vyrůst do zralosti a tvaru velké hlávky zelí od konce léta do začátku podzimu.

Z mladých nebo polovyzrálých rostlin můžete po měsíci nebo déle sklízet řezané a znovu přicházející listy. Mají svěží texturu a jemnou osvěžující chuť. Pokud necháte kořen, aby se uchytil, listy po odříznutí několikrát znovu vyraší, než rostlina nakonec zakvétá (začne kvést). Když k tomu dojde, sklízejte květy, než se poupata otevřou, a vařte jako brokolici.

Zelí by mělo být připraveno ke sklizni jako polozralé hlávky asi po pěti týdnech nebo zralé hlávky po osmi až deseti týdnech. Obvykle se podobají vzpřímeným salátům s křupavými, světle zelenými nebo červeně zbarvenými listy, které mají výrazné bílé střední žebro. Většina odrůd tvoří srdce dobře, ale některé mohou potřebovat vazbu. Pokud ano, uvažte kolem hlav měkkým provázkem nebo rafií, až dosáhnou zralosti.

Při sklizni kapustových hlávek uřízněte nožem nať těsně pod nejspodnějšími listy a v zemi ponechte krátký pahýl. Tím by měla vzniknout další menší hlava nebo řez a opět listy.

Polozralé nebo zralé hlávky lze jednoduše nakrájet na plátky, poté smažit, dusit nebo restovat a použít v široké škále orientálních jídel a polévek nebo podobně jako tradiční zelí.

Čínské zelí se nejlépe konzumuje čerstvě sklizené, pro maximální chuť a sladkost a křupavou šťavnatou texturu. V případě potřeby je však lze skladovat v chladničce nebo chladném nemrznoucím přístřešku na týden nebo déle.

Čínské zelí je náchylné k hnilobě (předčasnému kvetení) v nepříznivých podmínkách pěstování – buď příliš chladné na jaře, nebo příliš horké a suché v létě .

Slimáci a hlemýždi rádi jedí jemné mladé listy a listy mohou klovat i holubi.

Čínské zelí, které patří do čeledi kapustovitých nebo brukvovitých, je náchylné k brukvovitým chorobám, jako je palina, zejména na kyselé půdě, a také ke škůdcům brukvovité, jako jsou kořenové mouchy a housenky zelí, takže plodiny zakryjteinsect-proof mesh. Při pěstování rychlých mladých salátových listů jsou to však zřídkakdy problémem.

Blechovití dělají v listech drobné dírky, ale poškození je pouze kosmetické. Potah zrouno by tomu měl zabránit.