Jak pěstovat špenát

Semena špenátu jsou široce dostupná u většiny prodejců zahradnictví po celý rok. Balíčky obvykle obsahují dostatek semen pro opakovaný výsev.

Špenát je obvykle nejlepší vysévat přímo venku (viz níže), protožepřesazování může způsobit, že bude náchylnější k hříbování (předčasné kvetení). Individuální výsev v modulech však může pomoci minimalizovat narušení kořenů.

Výsev semena špenátu venku do připravené půdy (viz výše) – klíčí nejlépe za chladného počasí v následujících časech:  

• od poloviny do pozdního jara – pro sklizeň koncem jara a léta. Vyhněte se výsevu příliš brzy v chladných podmínkách nebo vysévejte pod rouno, protože rané rostliny mají tendenci předčasně kvést (bolt). V horkém počasí může být klíčení špatná a rostliny mají tendenci padat, ačkoli odrůdy s plochými listy si mohou poradit lépe než typy Savoy na podzim nebo brzy na jaře. Odložte setí, pokud jsou teploty v pozdním létě stále vysoké, abyste zlepšili klíčivost, ale nenechávejte to příliš pozdě, protože rostliny musí být dobře usazené, než nastane zimní počasí (1 palec) hluboký a 20 cm (8 palců) od sebe. Nebo vysévejte do velkých nádob naplněných víceúčelovým kompostem – ty by měly být široké a hluboké alespoň 30 cm (1 stopa), aby kompost příliš rychle nevysychal. Špenát lze vysévat i do pěstebních pytlů. 

• late summer to early autumn – sow hardy varieties for harvesting in autumn or early spring. Delay sowing if temperatures are still hot in late summer, to improve germination rates, but don’t leave it too late as plants need to be well established before winter weather sets in 

Scatter seeds thinly in drills 2.5cm (1in) deep and 20cm (8in) apart. Or sow in large containers filled with multi-purpose compost – these should be at least 30cm (1ft) wide and deep, so the compost doesn’t dry out too rapidly. Spinach can also be sown in growing bags. 

Při nepřetržité sklizni vysévejte dávky špenátových semen každých několik týdnů – viz náš průvodce postupným výsevem.

• Salátové listy v květináčích  

• Saláty v pěstebních sáčcích 

• Zimní saláty v květináčích , slabší. O několik týdnů později sklidte každou alternativní rostlinu pro použití v salátech, čímž poskytnete ostatním více prostoru k růstu.

• Baby leaves in a pot 

Thin out spinach seedlings to 7.5cm (3in) apart when large enough to handle, removing the smaller, weaker ones. A few weeks later, harvest every alternate plant for use in salads, giving the rest more room to grow.

Pokud pěstujete jen kvůli listům dětského salátu a ne kvůli dospělým rostlinám, není ředění obvykle nutné.

Špenát je obecně žíznivá plodina, proto často zalévejte, zvláště v období sucha. Sazenice a mladé rostliny jsou obzvláště náchylné k vysychání, stejně jako rostliny v nádobách, takže jim věnujte zvýšenou pozornost. Suché podmínky přerušují růst a vedou k předčasnému kvetení (svornost), zvláště mladé rostliny mohou v horkých a suchých obdobích rychle vadnout a odumírat. 

Nejlepší čas na zalévání špenátu je brzy ráno, takže rostliny během dne nevysychají a mohou stabilně růst. Pokud je to možné, vyhněte se zalévání večer, protože vlhké podmínky přes noc mohou přitahovat slimáky a plže nebo houbová onemocnění, jako jeplíseň.

Kolem rostlin přidejte hustý mulč ze zahradního kompostu, který pomůže udržet vlhkost v půdě a zabrání plevelům.

Udržujte lokalitu bez plevele, aby mladé sazenice špenátu nebyly zavaleny silným plevelem nebo musí soutěžit o vodu nebo světlo.  

Hustý plevel může také poskytovat úkryty škůdcům, jako jsou slimáci, a bránit cirkulaci vzduchu, což může vést k houbovým chorobám, jako je plíseň.

Špenát dříve nebo později začne vysílat vysoký květ a přestane vytvářet listy. Horké a suché počasí často způsobí dřívější kvetení (svornost), proto pravidelně zalévejte, abyste zajistili konzistentní, stabilní růst a prodlouženou produkci listů.  

Vyhněte se pěstování špenátu v horkém počasí, nebo vysévejte ve světlém stínu a pravidelně zalévejte.  

Při pěstování v nádobě jej často přemisťujte z horkého poledního slunce a zalévejte, protože kompost může rychle vyschnout. 

Jakmile rostliny špenátu začnou vytvářet květní stonky, odstraňte je, protože neposkytují další úrodu listů.

Odolné odrůdy pro přezimování by měly být pokryty rounem nebo zvony od října s výjimkou mírných poloh. Pokud pěstujete v nádobách, můžete je přemístit do skleníku, studeného rámu nebo světlé verandy, než nastane chladné počasí. 

Časné jarní výsevy by měly mít podobnou ochranu, aby se podpořilo klíčení a růst.